Economía

La selva amazónica en postre hecho por un chef español

Roberto Pocaterra Pocaterra es un chef español, radicado en Miami, que representó a España en la competencia mundial de pastelería en Miami y quedó seleccionado para la final a realizarse en diciembre, en Nueva York.  “Este triunfo significa una gran alegría, ha sido un honor representar a España y Miami está en mi corazón. Llegar aquí  y recibir el apoyo de muchas personas, en especial mi equipo de cocina, mis amigos, mi familia y mi país… estoy muy emocionado y agradecido. “Mi esposa es gerente de una de las mejores pastelerías en Miami, y aunque hice la conexión un poco tarde, creo que haber crecido comiendo alfajores y polvorones hizo que me enamorara de la pastelería… siempre me gustó pero nunca lo vi como una profesión”, dijo.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Roberto Pocaterra Pocaterra es un chef español, radicado en Miami, que representó a España en la competencia mundial de pastelería en Miami y quedó seleccionado para la final a realizarse en diciembre, en Nueva York.  “Este triunfo significa una gran alegría, ha sido un honor representar a España y Miami está en mi corazón. Llegar aquí  y recibir el apoyo de muchas personas, en especial mi equipo de cocina, mis amigos, mi familia y mi país… estoy muy emocionado y agradecido. “Mi esposa es gerente de una de las mejores pastelerías en Miam