Con gran oro, Alto del Carmen Volcán 40° fue distinguido como el Mejor Pisco Envejecido del certamen. Además recibieron medalla de oro las variedades Alto del Carmen Cumbre 40° y el Etiqueta Negra 40°. Compartir Twittear Compartir Imprimir Enviar por mail Rectificar
Una sobresaliente participación tuvo Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui con su marca Alto del Carmen en los Catad’or World Spirits Awards, que se llevó a cabo en paralelo al Catad’or World Wine Awards, el concurso internacional más antiguo y de mayor prestigio en América Latina, con 27 años de trayectoria.
Gabriel Abusada
El jurado internacional de Catad’Or reunió a expertos dedicados exclusivamente a bebidas espirituosas, quienes evaluaron en catas a ciegas respetando la reglamentación de concurso internacionales.
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Alto del Carmen Volcán 40° recibió el premio Gran Oro. Este pisco nace de la mano y experiencia de Patricio Azócar, enólogo de Cooperativa Capel, y es una mezcla de cepas Moscatel Rosada y de Alejandría provenientes de los valles del Huasco y Limarí. Con una guarda de 2 a 7 años en barricas de roble francés, y con una sola destilación, «destaca por su color ámbar profundo, brillante y limpio.
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En nariz tiene notas a ciruela, pasas y especies; de larga persistencia, en boca es suave, complejo y evolucionado», explica Azócar. Multipropósito, se recomienda servir frío, entre 14°C a 18°C, y fue diseñado tanto para consumo puro como para piscolas premium y coctelería de lujo, como licores de naranja o un negroni.
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«Para Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui es un tremendo orgullo haber tenido esta participación tan destacada en los Catad’Or de este año, es el reconocimiento a años de trabajo, a la profesionalización y a la experiencia que tenemos en fabricar los mejores piscos de Chile», explica Juan Staudt, gerente de marketing y trade de la Cooperativa
«El Mejor Pisco Envejecido del concurso, nuestro Alto del Carmen Volcán 40°, acaba de ser lanzado al mercado, especialmente para que los chilenos disfruten de una piscola premium», agrega el ejecutivo
Más oros Alto del Carmen Cumbre 40°: Su triple destilación y 3 años de guarda en estanques de acero inoxidable dan la categoría premium a este pisco transparente y brillante, también con la firma de Patricio Azócar
Mezcla de origen de Moscatel Rosada y de Alejandría provenientes de los valles del Huasco y Elqui, «fue diseñado para su consumo puro y en coctelería de lujo, maridando perfecto con mariscos premium», recomienda el enólogo. «Es muy elegante, suave, dulce, fresco», agrega»
Alto del Carmen Etiqueta Negra 40°: Sus dos años en barricas de roble americano, con una sola destilación, dan como resultado «este pisco ámbar intenso, limpio y brillante, con grandes notas a ciruelas en almíbar, pasas y frutos secos, y un sabor dulce, suave y redondo. Mi consejo es probarlo puro con hielo, o bien para una experiencia de piscola superior, entre -10 y 16 grados, para acompañar con quesos y charcutería intensas», recomienda Patricio Azócar
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